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Toute la cuisine de Paul Bocuse Bocuse Paul ~ Né dans une famille de cuisiniers depuis le XVIIe siècle Paul Bocuse a été désigné «cuisinier du siècle» par le Gault et Millau Il est le pape des chefs et son restaurant conserve ses 3 étoiles depuis plus de 45 ans11 est lauteur de nombreux ouvrages La Cuisine du marché vendu à plus de 250 000 exemplaires Bocuse dans votre cuisine 20 000 ex et la Cuisine des régions 45 000 ex

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Bocuse le chef qui a transformé les cuisiniers en stars ~ Sa cuisine soidisant passéiste était complètement dans le ton actuel« affirme à l’AFP le chef Marc Veyrat Pour un autre chef Philippe Etchebest « Paul Bocuse fait partie des bases et en cuisine il n’y a pas de créativité sans fondamentaux« « Paul

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